Pitie čaju je prínosné pre zdravý životný štýl

Je zelený čaj lepší ako čierny?

Zelený aj čierny čaj sa vyrába z jemných výhonkov čajovníka čínskeho (Camellia sinensis). Rozdiely v konečnom produkte sú dôsledkom rôznych metód spracovania čaju. V čiernom čaji sa počas spracovania čajových výhonkov menia polyfenolické zlúčeniny rozpustné vo vode, známe ako katechíny, na theaflavíny a thearubiginy. V zelenom čaji zostávajú katechíny nezmenené. Hlavný rozdiel medzi zeleným a čiernym čajom teda spočíva v ich zložení. Väčšina priaznivých vlastností čaju je daná práve prítomnosťou vysokého množstva týchto polyfenolických zlúčenín. Doteraz realizovaný výskum naznačuje, že polyfenolové zlúčeniny v zelenom aj čiernom čaji majú podobné priaznivé účinky. Pravidelná konzumácia zeleného alebo čierneho čaju bude mať teda podobné zdravotné výhody.

Koľko kofeínu obsahuje káva a koľko čaj?

Ovplyvní čas lúhovania čaju obsah kofeínu?

Čas vylúhovania kofeínu sa môže u rôznych druhov čaju líšiť. Vo väčšine komerčne dostupných čajov je však kofeín extrahovaný rýchlo. Asi 80 % kofeínu v čaji sa vylúhuje počas prvej minúty a 90 % množstva kofeínu za 3 minúty.

Koľko šálok čaju mám denne vypiť?

Čaj sa dá považovať za súčasť zdravej výživy. Je vhodným nápojom na doplnenie pitného režimu a antioxidačné vlastnosti polyfenolov, nachádzajúcich sa v čaji, sú považované za zdraviu prospešné. Konzumáciu štyroch šálok denne teda môžeme považovať za dostatočné množstvo.

Prospieva konzumácia čaju pamäti?

Bolo urobených veľa výskumných štúdií, aby sa zistilo, či látky v čaji môžu zlepšiť kognitívne funkcie (pozornosť, pamäť, úsudok a hodnotenie, uvažovanie, riešenie problémov a rozhodovanie, porozumenie...). Výskum preukázal, že čajové zložky, hlavne kofeín a theanin, môžu kognitívne funkcie zlepšiť, a potvrdilo sa, že môžu mať priaznivé účinky na Alzheimerovu chorobu, ktorá sa vyskytuje v starobe. Z doposiaľ realizovaných štúdií je však obtiažne dospieť k záveru, že by konzumácia čaju skutočne zlepšila pamäť v starobe.

Čaj proti mozgovej mŕtvici?

Mnoho štúdií preukázalo antioxidačné vlastnosti čierneho aj zeleného čaju. Antioxidačné zložky čaju sa vstrebávajú do krvného obehu z tráviaceho traktu a pôsobia v tele ako antioxidanty. Vďaka tomu pitie čaju pomáha znižovať riziko srdcových ochorení, mŕtvice, rakoviny a degeneratívnych ochorení.

Ovplyvňuje čaj vstrebávanie železa?

Železo je v našej strave prítomné v dvoch formách. Hemové železo sa vyskytuje v živočíšnych produktoch. Ďalšou formou je nehemové železo, ktoré pochádza z rastlinných zdrojov. Čaj neovplyvňuje vstrebávanie hemového železa. Ak popíjate čaj spolu s jedlom, absorpcia nehemového železa je znížená (nie však úplne zastavená). Mäso a ryby obsahujú relatívne vyššie množstvo železa v porovnaní s jedlom z rastlinných zdrojov. Ak je vaša strava bohatá na mäso a ryby, konzumácia čaju počas jedla neovplyvní množstvo železa v tele. Ak u vás prevažuje vegetariánska strava, je vhodné konzumovať čaj medzi jedlami.

Pomáha pitie zeleného čaju v prevencii obezity?

Dlhodobá konzumácia čaju je prospešná v prevencii obezity, ale aj diabetu.

Môže kofeín z čaju ovplyvniť zdravie dieťaťa v tehotenstve?

Spotreba kofeínu u tehotnej ženy v podobe 3 ½ až 5 šálok čaju denne nemala žiadny vplyv na pôrodnú hmotnosť, obvod hlavy dieťaťa či dĺžku pôrodu. Následné vyšetrenia vo veku ôsmich mesiacov, v štyroch a v siedmich rokov dieťaťa takisto nezjistili odchýlky v motorickom vývoji alebo inteligencii dieťaťa. Čas pôsobenia kofeínu v tele je počas tehotenstva dlhší. Spomaľuje sa totiž metabolizmus kofeínu. Pred tehotenstvom trvá rozloženie kofeínu v ženskom tele v priemere 2 ½–4 ½ hodiny, v polovici tehotenstva 7 hodín a počas niekoľkých posledných týždňov tehotenstva až 10 ½ hodiny. Tehotným ženám sa odporúča konzumovať približne 3 – 4 šálky čaju denne.  

Čaj a jeho vplyv na dlhovekosť?

Doktor Weisburger z posledných štúdií vyvodzuje, že zdravému starnutiu pomáha šesť alebo viac šálok čaju denne. Čaj dokáže vrátiť pružnosť pokožke a zlepšiť pamäť. V populáciách, kde je pravidelné pitie čaju súčasťou životného štýlu, napríklad v Japonsku a Indii, sa ľudia pravdepodobne dožijú vysokého veku. Experimentálne štúdie na zvieratách, ktorým boli podávané antioxidanty vrátane čaju, preukázali predĺženie dĺžky ich života.

Ovplyvňuje čaj hydratáciu tela?

Udržovanie optimálneho množstva tekutín v tele je dôležité pre zdravie. Čaj vďaka vysokému obsahu vody je dobrou voľbou na hydratáciu tela.

Má čaj močopudný účinok?

Dôkazy, že čaj podporuje stratu tekutín, neexistujú. Pravdou je, že čaj pomáha udržovať rovnováhu tekutín v tele.

Ktoré zlúčeniny v čaji sú zdraviu prospešné?

Polyfenoly, zlúčeniny prirodzene sa vyskytujúce v čaji, fungujú ako antioxidanty.

Zníži zdravotné prínosy čaju pridanie mlieka?

Väčšina blahodarných vlastností čaju je spôsobená prítomnosťou vysokého množstva polyfenolických zlúčenín v čaji. Pri konzumácii šálky čaju musia byť tieto polyfenoly absorbované z tráviaceho traktu do krvného obehu, aby sa dosiahli priaznivé účinky. Výskum zameraný na vstrebávanie polyfenolov v čaji s mliekom a bez neho naznačuje, že pridanie mlieka absorpciu polyfenolov nemení. Pridanie mlieka preto neznižuje zdravotné výhody čaju.